Flan de leche de coco
PROGRAMA: La cocina de Nicola T4
Ep: 86
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1/2 vaso de agua
- 200 g de azúcar
- 1 lata de leche de coco para postres o edulcorada
- 4 Huevos
- Coco rallado
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos un cazo amplio al fuego y vertemos medio vaso de agua y el azúcar. Dejamos cocinando hasta que se forme caramelo. Retiramos del fuego y cubrimos el fondo de los moldes o ramequines.
A continuación, batimos los huevos y la leche de coco en un bol hasta integrar bien.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Volcamos la mezcla obtenida sobre los ramequines sin llenarlos completamente. Horneamos al baño maría durante 20-25 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar en la nevera antes de desmoldarlos.
Cuando hayamos extraído los flanes de los ramequines, los espolvoreamos con el coco rallado.
Servimos.
