Flan de leche condensada
Sor Lucía      Ep: 2

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina española.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Sor Lucía
  • Episodio: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 400 g de leche condensada
  • ½ l de leche
  • 5 Huevos
  • Fresas o melocotón para decorar
  • Coco rallado (para decorar)
  • 70 g de azúcar

Preparación de la receta

En primer lugar, preparamos el caramelo. Para ello, calentamos el azúcar en una sartén con unas gotas de agua y la dejamos que se caramelice. Después, colocamos el azúcar en el fondo del molde del flan y lo repartimos por las paredes de la flanera.


Precalentamos el horno a 150ºC.


Por otro lado, en un bol, batimos los huevos. Agregamos primero la leche y después la leche condensada, batimos hasta que todos los ingredientes estén bien ligados.


Disponemos la crema en el molde y horneamos durante unos 35-40 minutos.


Por último, desmoldamos la flanera en un plato y decoramos con un poco de coco rallado y unas frutas.


Servimos.

Trucos

Para comprobar si el flan está en su punto, se introduce una aguja hasta el fondo. Si al retirarla sale seca y limpia, significa que está listo.


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