Financieros de chocolate
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 gr chocolate negro de cobertura
- 150 gr mantequilla
- 250 gr galletas tipo digestive
- 200 gr azúcar moreno
- 300 gr crema de cacahuete (crema de maní)
- 1 cucharadita vainilla en pasta
Preparación de la receta
Picamos las galletas en la picadora
En un cazo a fuego bajo fundimos la mantequilla con el azucar moreno que habremos pasado por la picadora para que quede muy fino.
Una vez derretida la mantequilla, la añadimos a las galletas trituradas junto con la vainilla y la crema de cahahuete poco a poco, mezclando hasta formar una pasta.
lo volcamos sobre un molde cuadrado que hemos engrasado con mantequilla previamente para desmoldar con facilidad. lo extendemos dejando la superficie lisa y uniforme.
Fundimos el chocolate al baño maria lo vertemos por encima de la mezcla de galletas, extendiendolo por toda la superficie.
Lo dejamos enfriar en el frigorifico al menos 2 horas antes de cortar en cuadraditos con un cuchillo caliente.
Trucos
Inspirado en los Financieros de chocolate de Lorraine Pascale¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
