Matej Ulcek

Filete de merluza rebozada con ensalada de patata (Smazena obalovana rybas bramborovym salatem)
PROGRAMA: Navidad en Europa Ep: 3
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

600 g de filete de merluza
200 g de pan rallado
2 Huevos
Sal
Pimienta
600 g de patatas
50 g de zanahoria
30 g de jamón cocido
100 g de mahonesa
30 g de pepinillos
10 g de mostaza
Aceite de girasol

Preparación de la receta

o Smazena obalovana rybas bramborovym salatem.

Primero cocemos patatas con su piel y las dejamos enfriar. Las cortamos en dados.

Cortamos en dados más pequeños la zanahoria (que habremos cocido previamente), el jamón cocido y los pepinillos. Lo mezclamos todo y dejamos reposar.

Añadimos mahonesa, mostaza, sal y pimenta.

Por otro lado, condimentamos los filetes de merluza con sal y pimenta. Los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Repetimos y lo volvemos a pasar por huevo batido y pan rallado y enseguida freímos hasta que se pongan dorados.

Servimos la ensalada con la merluza.