Falso arroz verde de brócoli

1.- Separar las flores del tronco de brócoli y las cocer a medio punto al vapor o hervidas.

Al tallo quitar la parte exterior fibrosa, Cortar en trocitos el tallo . Congelarlo y luego procesar, pero que queden trocitos, no moler demasiado, sólo 3 golpes de procesador

Rehogar la cebolla picada en 1 cdita de aceite de oliva

Lavar y cortar los portobelos en láminas y rehogar

Luego agregar las flores de brócoli en ramitos pequeños

Finalmente los tallos de brócoli procesados, y el caldo. Cuando rompe el hervor, contar 3 minutos, o bien probar para ver si está a tu gusto. Condimenta con salsa de soja o aceite de oliva.

Servir caliente