Espárragos blancos con vinagreta de huevas
4X20 Ep: 129
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina rápida, Cocina sana.
- Ambiente: A diario, Last minute, Light, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
- Episodio: 129
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 12 Espárragos blancos frescos
- 1 bote de Huevas
- 8 Alcaparrones
- ½ Pimiento rojo
- ½ Pimiento verde
- 200 ml de Aceite de oliva
- Zumo de 1 limón
Preparación de la receta
Limpiar los espárragos, atarlos en ramillete y cocer en agua hirviendo de pie durante, 10 minutos.
Hacer el aliño con el limón, el aceite, el pimiento cortado en brunoise, las huevas y los alcaparrones.
Escurrir los espárragos y servir con la vinagreta.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
