Espaguetis a la carbonara
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de espagueti o fettuccini
- 2 litros de agua hirviendo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 6 rodajas de bacon en dados
- 300 ml de nata
- 4 huevos batidos
- 80 g de queso parmesano rallado
Preparación de la receta
Calentamos agua en un bol en el microondas durante 5 minutos o hasta que empiece a hervir. Después añadimos sal, un chorrito de aceite y la pasta y lo volvemos a meter en el microondas a máxima potencia durante 10 - 12 minutos (dependiendo de las indicaciones del fabricante).
Escurrimos la pasta y la reservamos.
Ponemos en un bol dados de bacon con una hoja de papel absorbente debajo y otra por encima, para eliminar parte de la grasa que suelte.
Lo cocinamos 3 minutos en el microondas al 100% hasta que estén crujientes.
Mientras se hace el bacon, batimos los huevos en un bol.
Sacamos el bacon del microondas y retiramos el papel absorbente.
Lo añadimos a los huevos junto con la nata.
Lo metemos 2 minutos al microondas al 100%.
Servimos la pasta con la salsa por encima y al final añadimos un poco de queso rallado. Si queremos, podemos meterlo otra vez al microondas con el grill conectado para que se funda el queso.
