Escudella de bacalao

en cazuela de barro , añadimos aceite y sofreimos la cebolla el ajo y por ultimo añadimos el tomate rallado , sin pepitas ni pieles

añadimos el bacalao , dejamos que se integre todo el conjunto y añadimos el caldo , que dejaremos que durante poco tiempo hierva

seguidamente los fideos cuidando que no falte caldo , si es necesario añadimos un poco más y antes que esten listos los fideos añadimos las gambas peladas o langostinos al gusto . en 10 minutos estará al dente caldoso y sabroso sal al gusto , pimienta al gusto y perejil al gusto . y a comer