Escalopines de pavo a la naranja
PROGRAMA: Cocina sana      Ep: 13
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Primero, cortamos la pieza de pechuga en escalopines finitos.

Ponemos a calentar el aceite y vamos dorando los escalopines sazonados.

Una vez dorados, los cubrimos con el zumo de naranja, un trozo de la cáscara de naranja y el caldo de pollo.

Dejamos brasear durante 10 minutos hasta que se terminen de hacer. Ponemos a punto de sal.

Añadimos en el último minuto la salvia fresca, esta hierba ayuda en las digestiones y facilita el sueño.