Escalopines al cabrales
Cocinamos contigo T4      Ep: 627

Las claves

  • Ingr. prin.: Carne
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina casera.
  • Ambiente: Exótica, Friends.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocinamos contigo T4
  • Episodio: 627

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 8 escalopines
  • 50 g de mantequilla
  • 500 ml de nata
  • 150 g de queso de cabrales
  • 1 manzana
  • 8 pimientos del padrón fritos
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta



En el capítulo 627 del programa de televisión Cocinamos contigo T4, Sergio Fernández prepara la receta de Escalopines al cabrales.

Yolanda Sevilla propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Gijón.


Salpimentamos los escalopines y en una sartén con un chorro de aceite los marcamos, vuelta y vuelta.


Reservamos el jugo que resulte restante.


En un cazo con aceite confitaos las patatas cortadas en bastones.


En una sartén derretimos la mantequilla, añadimos el queso y la nata y cocinamos hasta que se integre.


Vertemos esta salsa de queso sobre los escalopines y cocinamos 1 minuto.


Cortamos la manzana con su piel en dados y reservamos.


Servimos las patatas y colocamos encima los escalopines.


Acompañamos con los pimientos fritos y los dados de manzana.


En este episodio de Cocinamos contigo t5, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Zanguango.


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