Escalopines a la crema

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 600 g de babilla de ternera
  • 100 g de champiñones
  • 2 dl de nata
  • 2 dl de caldo de carne
  • harina
  • sal
  • aceite

Preparación de la receta

- Cortar la babilla en filetes pequeños, sazonar, enharinar y saltear.
- Filetear los champiñones y saltear, incorporar el caldo, reducir y añadir la nata.
- Hervir 5 minutos y verter sobre los escalopines y cocinar todo a fuego suave durante 2 minutos.
- Servir

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