Escalopines a la crema Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
600 g de babilla de ternera
100 g de champiñones
2 dl de nata
2 dl de caldo de carne
harina
sal
aceite
  1. Preparación de la receta
  2. - Cortar la babilla en filetes pequeños, sazonar, enharinar y saltear.
  3. - Filetear los champiñones y saltear, incorporar el caldo, reducir y añadir la nata.
  4. - Hervir 5 minutos y verter sobre los escalopines y cocinar todo a fuego suave durante 2 minutos.
  5. - Servir
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