Escalopa de pavo al estilo marroqui
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 escalopas de pechuga de pavo
- 150 g de cous cous precocido
- 40 de aceitunas deshuesadas
- 2 huevos
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharilla de tomillo seco
- 1 ramita de perejil
- 1/2 limon
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Escalopa de pavo al estilo marroqui:
Disponer el cous cous en una ensaladera y sazonarlo con el tomillo seco, las aceitunas finamente picadas y un hilo de aceite de oliva.Cubrirlo con 350 ml de agua hirviendo y dejarlo reposar 5 minutos .Una vez tibio removerlo con un tendor para que quede bien suelto.
Batir los huevos con una pizca de sal i de pimienta.Oasar los filetes de pechuga primero por el huevo batido y despues reborzarlos por el cous cous.Presionar con las manos para que el rebozado quede qdherido de manera uniforme.
Dorar las escalopas de pavo unos " minutos por cada lada en una sarten con aceite caleinte.Retirarlas y dejar escurrir sobre papael absorvente de cocina.Salpimentazr las escalopas justo antes de servilas.Espolvorearlas con las alcaparras y el perejil picado.
Batir los huevos con una pizca de sal i de pimienta.Oasar los filetes de pechuga primero por el huevo batido y despues reborzarlos por el cous cous.Presionar con las manos para que el rebozado quede qdherido de manera uniforme.
Dorar las escalopas de pavo unos " minutos por cada lada en una sarten con aceite caleinte.Retirarlas y dejar escurrir sobre papael absorvente de cocina.Salpimentazr las escalopas justo antes de servilas.Espolvorearlas con las alcaparras y el perejil picado.
Foto del plato terminado:
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