Escalivada

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 3 pimientos rojos
  • 2 berenjenas
  • 2 cebollas pequeñas
  • 12 tomatitos cherry
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Preparación de la receta

Lavamos las verduras y las untamos con un chorrito de aceite.


Cortamos las cebollas por la mitad y las metemos tapadas al microondas durante 8 minutos al 100%.


Seguimos con los pimientos que coceremos durante 12 minutos. A mitad de cocción, les damos la vuelta.


Luego hacemos las berenjenas cortadas por la mitad durante 8 minutos y, por último, los tomatitos durante 4 minutos.


Pelamos los pimientos una vez fríos y cortamos todas las verduras en tiras.


Las colocamos en el plato en el que las vamos a servir, sazonamos y regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen.


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