Escalinata de patata vitoriana
PROGRAMA: Hoy cocina el alcalde
Ep: 23
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Patatas grandes
- 2 Cebollas
- 1 Pimiento verde
- 2 Tomates
- 200 g de setas
- Harina
- Leche
- Mantequilla
- Tomate frito
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
En primer lugar, pelamos las patatas y las cortamos en láminas.
Picamos el pimiento, la cebolla y el tomate.
Seguidamente, freímos las patatas en una sartén con aceite muy caliente.
En otra sartén pochamos el pimiento, la cebolla y el tomate.
Troceamos las setas y las salteamos en otra sartén.
Mientras, preparamos la bechamel. Para ello, ponemos un cazo al fuego y dentro disponemos mantequilla, harina, leche y una pizca de sal.
Finalmente, con la ayuda de un aro montamos nuestro plato. Colocamos las patatas como fondo y después añadimos las setas y sobre estas las verduras. Napamos con la bechamel.
Decoramos con un poco de tomate frito y servimos.
