Ensaladilla rusa

Echamos la ensaladilla sin descongelar en un bol. Tapamos con papel film y conectamos el microondas durante 7 minutos al 100%.

Mientras se cuecen las verduras, hacemos una vinagreta compuesta de 2 cucharadas de vinagre, 6 de aceite y sal.

También hacemos unas tiras con los pimientos, picamos las aceitunas y desmigamos el atún.

Mezclamos las verduras con la vinagreta, añadimos el el atún, las aceitunas y las alcaparras y mezclamos bien con la mayonesa.

Dejamos enfriar y servimos decorando con unas pocas aceitunas picadas y con las tiras de pimiento.