Ensalada verdirrosa

Cocer el huevo durante 10 minutos y pelarlo cuando enfríe. Pelar el pepino y cortalo en rodajas. Limpiar y coratar los rábano en rodajas finas. Mezclar los ingredientes preparados anteriormente (huevo, pepino y rábano) con cuidado. Aparte, mezclar bien la mostaza, la miel, la sal, la pimienta, el vinagre, el aceite y la menta troceada y añadirlo a la ensalada.

Se puede comer la ensalada con un poco de pasta.

Foto del plato terminado: