Ensalada variada con bacon y pan de ajo

Comenzaremos la elaboración de esta deliciosa ensalada poniendo la lechuga en agua durante unos 15 minutos para que se laven bien y se pongan bien crujientes. Transcurrido este tiempo las sacaremos del agua, las secaremos bien y las reservaremos.

A continuación, pondremos en una sartén al fuego y pondremos en ella las rebanadas de pan. Las tostaremos por ambos lados y sin aceite para no añadir un exceso de grasa a nuestra ensalada. Cuando estén bien tostadas por ambas caras las sacaremos de la sartén, las frotaremos con el diente de ajo y las cortaremos en trocitos pequeños. Los reservaremos.

Seguidamente picaremos los huevos y los reservaremos tambien para añadir posteriormente a la ensalada.

Llegados a este punto podremos ir montando nuestra ensalada de inviernos en los platos. Para ello pondremos en el fondo la mezcla de lechugas variadas, pondremos por encima los trocitos de pan y el huevo duro cocido picadito. Reservaremos los platos para darles a continuación el toque final.

En una sartén doraremos en su propia grasa el bacon cortado a trocitos, no hará falta añadir aceite adicional. Una vez que estén bien doraditos los pondremos sobre la ensalada.

Para finalizar, en la misma sartén donde hemos dorado el bacon, añadimos las 2 cucharadas de mostaza y un poquito de pimienta molida, removemos bien durante unos segundos y retiramos del fuego. transcurridos unos minutos para que esta mezcla se haya templado, aliñaremos la ensalada con este aliño de mostaza y un chorrito de aceite de oliva. Por último rectificamos de sal.

Como veis un entrante ideal para una comida especial...Así que...No dejéis de probarlo!!

Quien comparte su comida, no pasa solo la vida