Ensalada de trigueros al aceite de trufa
Mucho más que verde      Ep: 17

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Ensaladas
  • Estilo: Cocina sana.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends, Light, Veraniega.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Mucho más que verde
  • Episodio: 17

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 4 patatas nuevas medianas de cocer
  • 2 huevos duros
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 30 g de avellanas
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
  • 1 trufa
  • Cebollino
  • Sal
  • Alternativa: Brócoli cocido y blanqueado y alcachofa.

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