Ensalada templada de pasta y tomate

•Se pone a cocer la pasta (según marque el paquete o el tipo de pasta) en abundante agua con sal.

•Mientras en una sartén con aceite de oliva, pondremos a freír, la cebolla finamente picada, cuando empieze a ponerse transparente añadiremos el pimiento rojo, cortado en trocitos, y los tomates cherry amarillos. Salpimentandolo.
•Cuando esté pasado un poco, se añade el atún, se le da unas vueltas y se añade la pasta, que ya tendremos cocida y escurrida, mezclandolo todo bien.
•Cuando se apague el fuego, se añaden los taquitos de queso, para que se fundan con el calor de la propia pasta.

•En una bandeja, cortaremos los tomates en rodajas a los que habremos lavado y secado antes, y le habremos quitado la parte del pedunculo y cubriremos el fondo de la bandeja con éstas.
•Colocaremos la pasta encima de las rodajas de tomate y rociaremos o pulverizaremos con aceite de oliva virgen extra. Se espolvorea con orégano.