Ensalada de patata y salmón para mi cumpleaños

Pon todas las patatas en una cazuela con agua hirviendo salada. Déjalas cocer unos 15 minutos, y escurrelas en un colador.
Pon la ralladura de 1 limón y la mitad el zumo de este en un cuenco grande con el vinagre. Añade tres partes de aceite de oliva y mezcla con las alcaparras. Salpimentamos. Mezclarlo todo bien y sobre esta mezcla pondremos las patatas peladas y calientes. Revolvemos hasta que quede todo bien pringado.
Sobre un plato grande, disponemos las lonchas de salmón haciendo una lecho de salmón y sobre este ponemos las patatas y le añadiremos un poquito de romero fresco picado.
Mezclaremos la creme fraîche o el yougourt con un chorrito de zumo de limón, un poquito de sal, un poquito de pimienta y salseamos al gusto.

Foto del plato terminado: