Ensalada de remolacha y patata

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Ensaladas
  • Estilo: Cocina sana.
  • Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: De plato en plato

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 5 patatas medianas para cocer
  • 2 remolachas frescas
  • Huevo duro
  • Cebolleta fresca
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • Sal

Preparación de la receta

- Cocer las patatas en agua salada con la piel, pelar y reservar.
- Cocer la remolacha en agua con sal y un poco de azúcar hasta que este muy tierna, pelar y reservar.
- Cortar la patata y la remolacha en rodajas y disponer en un plato alternando cada verdura.
- Rallar huevo duro por encima, cebolleta cortada muy fina, perejil picado y aliñar con aceite y vinagre.

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