Ensalada de quesos con vinagreta de mermelada de frambuesa

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
  • Plato: Ensaladas
  • Estilo: Cocina rápida.
  • Ambiente: Last minute.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 1

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 Cucharadas Mermelada de Frambuesa Pazo de Vilane
  • 2 Cucharadas Vinagre de Manzana
  • Lechuga Iceberg
  • Brotes (yo he usado Batavia Roja y Lollo Rosso)
  • Rúcula
  • Roquefort
  • Queso Fresco
  • Frutos Secos (pipas, nueces, pasas…)
  • Manzana

Preparación de la receta


Empezaremos preparando la vinagreta. Pon en un bol las dos cucharadas de mermelada y las dos cucharadas de vinagre de manzana y mezcla muy bien con un batidor de varillas. Si es para más personas puedes utilizar la batidora y te quedará más fina.


Para comenzar con la ensalada parte la lechuga, lávala y mientras se escurre puedes trocear el resto de ingredientes.


Una vez estén todos los ingredientes preparados es el momento de ir incluyéndolo todo en el plato, y luego añadir la vinagreta de mermelada de frambuesa.


¡A la mesa y a disfrutar!


Foto del plato terminado:

Trucos

Las cantidades indicadas es para una persona, si vas a preparar el plato para más invitados sólo tienes que multiplicarlo.
También puedes probar con la Mermelada de Arándanos Pazo de Vilane.
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