Ensalada de judias verdes
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250g Judías verdes
- 3 Cebolletas
- 1 Huevo duro
- 1 lata peq Acetunas negras deshuesadas.
- 1/2 lata Maíz dulce
- 1 litro Agua.
- A gusto Aceite de oliva y vinagre de manzana
- 1/2 Cubito de pollo
Preparación de la receta
Cortamos las puntitas de las judías verdes y las abrimos por la mitad y luego las cortamos en trozos grandecitos. Lavamos bien y las dejamos escurrir.
Ponemos a hervir agua con el cubito y cuando haga chup chup echamos las judías durante 10 min, han de quedar duritas y no deben perder el verde intenso.
En otra cazuela hervimos el huevo durante 10 min.
Pasado este tiempo escurrimos el huevo y las judías y dejamos enfriar.
Servimos en una fuente las judías, el maíz, las cebolletas en juliana, el huevo picadito y las aceitunas. Aliñamos con el aceite, el vinagre y la sal.
Es muy rica y refrescante, espero que os guste.
Foto del plato terminado:
Trucos
Esta ensalada también se puede hacer con las judías anchas, con atún y anchoas.¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
