Ensalada de berros con jamón de pato, queso de cabra y vinagreta de granada
Los 22 Minutos de Julius T3 Ep: 504
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina de fiesta.
- Ambiente: De etiqueta, Last minute, Navideña.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
- Programa: Los 22 Minutos de Julius T3
- Episodio: 504
- Le gusta a 4 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100 g berros
- 1 medallón grande de queso de cabra
- 150 g jamón de pato
- 1 granada
- 1 cucharada de miel
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de manzana
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Almendras fileteadas
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
En el capítulo 504 del programa de televisión Los 22 Minutos de Julius T3, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Ensalada de berros con jamón de pato, queso de cabra y vinagreta de granada.
Cortamos 1 medallón grueso de queso y lo tostamos en una sartén antiadherente.
Por otro lado, vamos a preparar la vinagreta emulsionando el aceite con el vinagre, la miel y la mostaza.
Incorporamos las semillas de granada y reservamos.
Tostamos las almendras laminadas en una sartén con un chorrito de aceite y reservamos.
Ponemos los berros limpios en la base del plato y disponemos encima el medallón de queso tostado, el jamón de pato enrollado y las almendras tostadas.
Aliñamos con la vinagreta y servimos.
En este episodio de Los 22 minutos de Julius T3, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar su receta de Espagueti con carabineros y trigueros.
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