Ensalada de bacalao - felipe
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 lomitos de bacalao pequeños (1 x persona)
- 2 vasos de leche
- 2 vasos de agua
- 1 bote de mayoneas
- 1 salsa vinagreta (p.rojo, verde, cebolleta...)
- 1 Cogollo de lechuga
- 1 bandeja de sucedáneo de angulas con ajillo y gambas
Preparación de la receta
Mezclar leche y agua al 50% y llevarlo a ebullición, apagar y cocer el bacalao 10’ (con fuego apagado).
Poner en una fuente una base de mayonesa rebajada con un poco de leche.
Pelar y trocear el bacalao sobre la mayonesa.
Decorar con hojas del cogollo alrededor de la fuente.
Añadir encima la vinagreta.
Finalmente añadir encima de todo en la fuente, gulas recién cocinadas.
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