Enrollado de tortilla hortelana
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 huevos
- 1 cebolla morada
- 1 zanahoria
- 50gr col lombarda
- 1 tomate
- queso rallado
- 50 ml caldo Aneto
Preparación de la receta
batir los huevos con la zanahoria y el tomate rallados previamente e incorporar el caldo
añadir a la sartén caliente con un poco de aceite de oliva
cortar en juliana muy fina la cebolla y la lombarda
extender la tortilla y dejar enfriar
una vez fria, incorporar la cebolla y la lombarda en el centro con un poco de queso rallado y enrollar
Foto del plato terminado:
Trucos
se puede usar col en vez de lombarda y acompañar de alguna salsa mahonesa, alioli...¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
