Enrollado de tortilla hortelana Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 huevos
1 cebolla morada
1 zanahoria
50gr col lombarda
1 tomate
queso rallado
50 ml caldo Aneto
  1. Receta paso a paso
  2. batir los huevos con la zanahoria y el tomate rallados previamente e incorporar el caldo

    añadir a la sartén caliente con un poco de aceite de oliva

    cortar en juliana muy fina la cebolla y la lombarda

    extender la tortilla y dejar enfriar

    una vez fria, incorporar la cebolla y la lombarda en el centro con un poco de queso rallado y enrollar