Energy balls cubiertas de coco rallado multicolor
PROGRAMA: Dime lo que comes      Ep: 19
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En el procesador de alimentos picamos las avellanas y las almendras, la consistencia debe quedar tipo trozos pequeños. No queremos que lleguen a hacerse harina.

Ahora, agregamos los dátiles sin hueso, la mantequilla de cacahuete, el cacao en polvo, y por último el aceite de coco.

Trituramos todo durante un minuto y ya está lista la masa.

Cogemos la cantidad que queramos de masa para hacer las bolitas a nuestro gusto, aplastamos dentro de la palma de la mano para darle firmeza y le damos forma con las dos manos. Repetimos este proceso hasta terminar la masa.

Para acabar, rebozamos una a una las bolitas en el coco rallado. El polvo de remolacha, matcha y cúrcuma sirven para teñir el coco rallado y llenar de colorido la mesa con estos snacks. Para ello, debemos ir agregando poco a poco estos tintes naturales hasta conseguir el tono que deseamos.

En este episodio del programa Dime lo que comes también puedes ver cómo se elabora Donuts fondant de chocolate.