Endibias con queso gorgonzola y huevas de trucha
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 endibias blancas
- 6 cogollos de lechuga
- 60 g de queso gorgonzola
- 25 g de huevas de trucha
- ½ dl de aceite de oliva virgen extra
- ½ dl de nata líquida
- Sal Maldón
- Pimienta blanca
- Zumo de ½ limón
- Frutos secos
Preparación de la receta
Lavar y sacar las hojas de las endibias y los cogollos de lechuga.
Mezclar en un bol el queso, la nata, el aceite, el zumo de limón, las sal en escamas y la pimienta.
Disponer las endibias y los cogollos en los platos. También los frutos secos.
Añadir las huevas de trucha.
Sazonar con la sal Maldón y salsear con la vinagreta de queso.
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