Endibias con salsa de queso caliente
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 endibias
- 1/2 vaso de nata líquida
- 25 g de queso azul
- 3 cucharadas de uvas pasas
- 1 cucharada de mantequilla
- sal
- pimienta
Preparación de la receta
Lava las endibias, córtalas por la mitad y cuécelas 2 minutos por cada lado en una sartén con la mantequilla derretida. Resérvalas en caliente.
Para preparar la salsa de queso, vierte la nata en un cazo y caliéntala sin que llegue a hervir, retírala del fuego y salpimiéntala. Agrega el queso azul desmenuzado y remueve hasta que se haya fundido.
Sirve las endibias bañadas con la salsa y distribuye las uvas pasas por encima.
Foto del plato terminado:
Trucos
Para que las endibias lkPara que las endibias no amarguen, retira la parte dura del centro una vez cortadas por la mitad.
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