Encebollado de atún con patatas hevidas

Ponemos aceite en la sartén a fuego fuerte
Salpimentamos los filetes de Atún y en el aceite bien caliente los marcamos por las dos caras dejando el centro sin hacer y los reservamos en un plato tapándolos con papel de cocina.

En la misma sartén pochamos el pimiento el ajo y la cebolla cortadas en juliana, con todo esto pochado añadimos un buen chorreón de cerveza y las dos cucharadas de miel, lo dejamos reducir y cuando empieza a freír le añadimos el tomate triturado y se acaba de freír todo.

Ponemos las patatas enteras y con piel a cocer

Al sofrito le añadimos un vaso de agua y cuando rompa a hervir colocamos sobre el los filetes de Atún que teníamos marcados y dejamos que se reduzca.

pelamos las patatas cocidas, las cortamos a rodajas aliñamos con sal gorda y aceite.

Retiramos todo y servimos Atún con el sofrito de cebolla y las patatas hervidad.

ESPERO QUE OS GUSTE...