Donuts de limón horneados
PROGRAMA: Los postres especiales de Anna Olson
Ep: 1
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 7
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 150 g de azúcar blanco
- Ralladura fina de 1 limón
- 175 ml de suero de leche
- 60 ml de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 185 g de harina para todo uso
- 30 g de maicena
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal fina
- Para la cobertura:
- 150 g de azúcar granulada
- Ralladura fina de 1 limón
Preparación de la receta
En el capítulo 1 del programa de televisión Los postres especiales de Anna Olson, Anna Olson prepara la receta de Donuts de limón horneados.
Precalentamos el horno a una temperatura 200 ° C y engrasamos 2 moldes para dónuts.
En un bol grande mezclamos bien el azúcar y la ralladura de limón, hasta que la ralladura suelte la humedad. En un recipiente aparte batimos el suero de leche, el aceite, los huevos y la vainilla y lo añadimos todo junto a azúcar. Lo removemos.
En otro recipiente, tamizamos la harina, la maicena, la levadura en polvo y la sal. Lo agregamos todo junto a la mezcla liquida y batimos hasta que todos los ingredientes se combinen y la masa quede suave y sin grumos.
Echamos la masa a una jarra y la vertemos lentamente en los moldes de los dónuts, llenándolos ¾ partes. Horneamos durante 8 a 10 minutos. Los enfriamos durante 10 minutos y mientras tanto preparamos la cobertura.
Para cobertura, mezclamos el azúcar y la ralladura de limón. Sacamos los dónuts de los moldes y, mientras aún están templados, los pasamos por el azúcar con la ralladura de limón y las colocamos en una fuente para que se enfríen por completo.
Trucos
Un dónut horneado es tan fácil de hacer como un muffin; solo necesitamos unos pequeños moldes de forma redonda. Nuestro horno tiene que estar completamente precalentado: la temperatura alta es la clave de esta receta.
Los dónuts están mejor recién hechos, pero se pueden conservar un par de días en un recipiente hermético.
