Delicias de conejo empanadas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 carrés de conejo
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • huevos
  • 2 dl de nata
  • miel
  • harina
  • pan rallado
  • aceite
  • sal
  • perejil fresco

Preparación de la receta

- Limpiar los carrés, cortar en medallones y empanar.
- Poner a rehogar a fuego lento los espárragos hasta que estén tiernos.
- Sazonar.
- Reducir la nata y añadir, antes de retirar del fuego un chorro de miel.
- Freír los medallones a fuego suave.
- Servir

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