Cupcakes "dama de noche"
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 y 1/4 tz harina
- 1 y 2/3 tz azúcar
- 2/3 tz cacao en polvo
- 1y1/4 cdta bicarbonato de sodio
- 1/4 cdta polvo de hornear
- 1 y 1/4 tz agua
- 3/4 tz mantequilla
- 2 huevos
- 1 cdta esencia de vainilla
- 1 tz nueces picadas
- 1/4 tz agua de flor de naranjo (o azahar)
Preparación de la receta
Precalienta el horno a 170ºC
Coloca las cápsulas de papel en el molde para cupcakes
Mezcla todos los ingredientes a la vez excepto las nueces y el agua de flor de naranjo
Cuando la mezcla esté bien integrada, añade las nueces picadas y revuelve con la espátula
Rellena los moldes con la mezcla hasta 2/3 de su altura
Hornea por aproximadamente 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo, éste salga seco
Dejar enfriar, para luego bañar con el agua de flor de naranjo.
Foto del plato terminado:
Trucos
El agua de flor de naranjo la encontré curioseando en una tienda de productos marroquíes, si no la encuentras, puedes sustituirla por agua de azahar, que es muy parecida.Esta receta la inventé una noche de verano en mi"laboratorio", pero no sabía que nombre ponerle, así que hice una encuesta en mi página de facebook MAKE MY CAKE y entre opciones como Chocosplash o Freddie Mercury (este me gustaba mucho), mis amigos facebookeros escogieron el nombre de Dama de Noche, porque se creó en la noche, no como dice mi marido malpensado >=(....
Yo no les puse frosting en la versión original, porque era pleno verano, pero cualquier buttercream le vendría genial para invierno, porque estos cupcakes de por sí no son demasiado dulces.
No tengo fotos del paso a paso, porque suelo cocinar cuando mi marido saca a pasear a mis tres fieras (8, 5 y 1 año), por eso trato de hacer cosas rápidas y fáciles, pero deliciosas. Anexo la foto del cumple 1 de mi hija Verónica donde salen los cupcakes =9
Bueno, creo que ya estoy hablando demasiado, jejeje, si no gano, espero que al menos la probéis y me digan que les parece eh?
Besos
Valentina =)
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