Cucharitas de pepino y salmón

En un bol hacemos la siguiente mezcla: Cortamos el salmón a dados, pelamos el pepino y lo cortamos a dados, le quitamos las pepitas al tomate y cortamos la carne del mismo a dados. Añadimos la nata agria y el zumo de limón y mezclamos todos los ingredientes, junto con una pizca de sal y pimienta recién molida. Colocamos encima de las cucharillas y disponemos encima un poquito de perejil picado y una cucharadita de huevas de lumpo.

Foto del plato terminado: