

Croquetas de jamón
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina microondas, Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Buffet, De la abuela, Friends, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: El Microondas
- Le gusta a 12 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 750 cl de leche entera
- 75 g de harina
- 75 g de mantequilla
- 100 g de jamón picado
- 2 huevos duros picados
- 1 hueso o punta de jamón
- Sal
Preparación de la receta
Calentamos la leche con el hueso de jamón 5 minutos al 100%. Reservamos 1/2 hora en infusión.
Mezclamos en un bol la harina con la mantequilla y rehogamos 3 minutos al 100%.
Sin parar de batir con varillas, añadimos poco a poco la leche reservada y colada.
Conectamos el microondas al 100% durante 2 minutos removiendo de vez en cuando. Dependiendo de cómo queramos que quede de espesa la masa, vamos dándole más minutos o menos.
Salpimentamos y le añadimos el huevo duro y el jamón, ambos picados.
Para formar las croquetas, podemos meter la masa en una manga pastelera con un agujero un poco más grande de lo normal, y dejamos enfriar la masa. Una vez que esté fría, sobre una bandeja vamos formando tiras largas con la masa y después las cortamos para formar las croquetas.
Sólo nos queda pasarlas por pan rallado y freirlas en una sartén.
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