Croquetas de hongos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 60 g de mantequilla
- 65 g de harina
- 1/2 l de leche
- Sal
- Pimienta blanca
- 200 g de setas
- Para empanarlas:
- Harina
- 1 huevo
- Pan rallado
Preparación de la receta
En primer lugar, preparamos la bechamel calentando la mantequilla. Incorporamos la harina y removemos unos minutos para que se cocine. Después, agregamos la leche, sal y pimienta.
Añadimos los hongos a la bechamel y dejar hervir 20 minutos. Dejamos enfriar en la nevera para que se endurezca.
Preparamos las croquetas, las freímos en aceite de oliva una vez pasadas por harina, huevo y pan rallado.
Listas para comer.
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