Crema de yuca con chips de plátano
PROGRAMA: ¿Qué comemos hoy?      Ep: 12
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 yuca
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 plátano macho
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de la receta

Pelamos y troceamos la cebolla. La rehogamos y agregamos la zanahoria troceada.


Pelamos la yuca, la troceamos y la incorporamos al salteado.


Añadimos la patata pelada y troceada y rehogamos.


Cubrimos con agua y cocemos durante 40 minutos a fuego medio. Sazonamos a mitad de cocción.


Pelamos el plátano, lo cortamos en láminas muy finas y lo freímos en aceite muy caliente. Lo escurrimos.


Trituramos las verduras y servimos la crema con los chips de plátano sazonados.


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