Crema de verduras con chipirones en su tinta
PROGRAMA: 4X20      Ep: 227
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Cocer el brócoli, el calabacín y el puerro en el caldo de ave durante 30 minutos.

En una sartén con aceite, rehogar la cebolla e incorporar un poco de caldo de la cocción de las verduras y la tinta.

Añadir los guisantes congelados, cocer 5 minutos y triturar. Poner a punto de sal.

Saltear los chipirones cortados en anillas. Sazonar.

Montar el plato con la crema en la base, los chipirones y por último la salsa de tinta.