Crema fácil de zanahoria

Pelamos las verduras y troceamos. En una olla introducimos la verdura y la cubrimos con agua.

Aliñamos con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y un poco de cayena molida.

Cocemos hasta que esté todo blando. Retiramos del fuego, incorporamos la nata y los quesitos y lo pasamos todo por la batidora. Si queremos, pasarlo por un chino para que quede más fino, pero yo prefiero que quede con más textura. No es necesario pasarlo ya que no debe de quedar restos de verdura si se ha triturado bien