Crema de zanahorias y naranjas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña
- 250 gramos de zanahoria
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 naranjas
- Sal y pimienta
- Cebollín, para adornar
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Crema de zanahorias y naranjas:En una olla sopera se calienta la mantequilla y se pone a rehogar la cebolla un par de minutos, añadir la zanahoria y continuar cocinando durante unos cinco minutos más. Agregar el caldo de pollo y dejar cocinar hasta que la zanahoria esté tierna. Se lleva la sopa a la licuadora, se procesa, se agrega el jugo de las 2 naranjas y se sazona con sal y pimienta. Se sirve decorada con un poquito de cebollín
Foto del plato terminado:
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