Crema de pistachos
PROGRAMA: 4X20      Ep: 180
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Hacemos una crema inglesa con todos los ingredientes menos los pistachos, la coceremos hasta que llegue a  72º C  y la enfriaremos antes de mezclarla con los pistachos.

Cuendo esté fría, añadimos los pistachos y lo trituramos a conciencia para evitar que  queden grumos.

Podemos servir con canela en polvo y unos pistachos enteros.