Crema de pistachos Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
¾ l de Leche
3 Yemas
50 g de Maizena
160 g de Azúcar
Limón
Canela
100 g de Pistachos
  1. Preparación de la receta

  2. Hacemos una crema inglesa con todos los ingredientes menos los pistachos, la coceremos hasta que llegue a  72º C  y la enfriaremos antes de mezclarla con los pistachos.

  3. Cuendo esté fría, añadimos los pistachos y lo trituramos a conciencia para evitar que  queden grumos.

  4. Podemos servir con canela en polvo y unos pistachos enteros.

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