Crema de pistachos
Por:
Diana Cabrera
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina casera,
Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
¾ l de Leche- 3 Yemas
- 50 g de Maizena
- 160 g de Azúcar
- Limón
- Canela
- 100 g de Pistachos
- Preparación de la receta
Hacemos una crema inglesa con todos los ingredientes menos los pistachos, la coceremos hasta que llegue a 72º C y la enfriaremos antes de mezclarla con los pistachos.
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Cuendo esté fría, añadimos los pistachos y lo trituramos a conciencia para evitar que queden grumos.
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Podemos servir con canela en polvo y unos pistachos enteros.
