Crema de pepino y yogur
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 pepinos
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 yogur griego
- 4 dl de caldo de verduras
- cebollino
- 8 tomates cherrys
- aceite
- sal
Preparación de la receta
- Mezclar los pepinos limpios y troceados con el yogur, una rebanada de pan, aceite, sal y el caldo de verduras.
- Triturar, colar y rectificar de sal y aceite.
- Tostar el resto del pan y cortar en rebanadas.
- Saltear los tomates cortados a la mitad y usarlos para guarnecer la crema.
- Triturar, colar y rectificar de sal y aceite.
- Tostar el resto del pan y cortar en rebanadas.
- Saltear los tomates cortados a la mitad y usarlos para guarnecer la crema.
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