Crema de pepino y yogur Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: A diario, Light,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 pepinos
2 rebanadas de pan de molde
1 yogur griego
4 dl de caldo de verduras
cebollino
8 tomates cherrys
aceite
sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Mezclar los pepinos limpios y troceados con el yogur, una rebanada de pan, aceite, sal y el caldo de verduras.
  3. - Triturar, colar y rectificar de sal y aceite.
  4. - Tostar el resto del pan y cortar en rebanadas.
  5. - Saltear los tomates cortados a la mitad y usarlos para guarnecer la crema.
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