Crema de limón (lemmon curd).
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 430 gr de azúcar.
- 200 gr de mantequilla.
- Ralladura de dos limones.
- 300 ml de zumo de limón.
- 6 huevos.
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Crema de limón (lemmon curd).:
Trituramos el azúcar con la ralladura en una batidora. Le añadimos el zumo, la mantequilla y lo ponemos al baño maría a fuego suave.
Revolvemos sin dejar que hierva.
Aparte, batimos los huevos y los vertemos a través de un colador sobre el preparado;
Revolvemos a fuego lento hasta que espese.
Presentamos en copas individuales.
Revolvemos sin dejar que hierva.
Aparte, batimos los huevos y los vertemos a través de un colador sobre el preparado;
Revolvemos a fuego lento hasta que espese.
Presentamos en copas individuales.
Foto del plato terminado:
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