Crema de lechuga

Troceamos las verduras, sofreímos 1º el ajo y sin que se dore añadimos la cebolleta, el pimiento verde y la zanahoria, todo esto lo rehogamos bien, mientras troceamos la lechuga y la lavamos bien. Cuando está todo bien rehogado, 15 o 20 minutos a fuego medio, añadimos los guisantes y la lechuga troceada, una vez que vuelva a hervir añadimos las patatas troceadas, damos unas vuelta, añadimos el caldo y un poco de agua, dejamos hervir por espacio de 30' a 45'. Pasado este tiempo con la batidora lo trituramos y para que quede más fino lo pasamos por un colador.