Crema de Espinaca

Cortar las papas en cuadritos pequeños y ponerlas a hervir con la mitad de la cebolla. (si quieren en vez de agua agreguen caldo de pollo o carne). Mientras tanto, en un sarten sofreir la otra mitad de la cebolla cortada en pedacitos y el ajo. Luego agregar la espinaca cortada y cocinar por 5 minutos.
Cuando estén sancochadas las papitas, agregar el sofrito de espinacas y licuar todo. Si quieren le agregan una cucharada de leche en polvo para que quede mas cremosa. Espolvorear el queso y servir!
Esta receta se puede hacer tambien con acelgas o con lechuga.

Foto del plato terminado: