Crema de col y patata

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Primero
  • Estilo: Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera.
  • Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Menú

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 col verde
  • ½ kg de patata gallega
  • ¼ l de caldo de verduras
  • 100 g de queso Emmental francés
  • 4 rebanadas de pan frito
  • Sal
  • Pimienta blanca

Preparación de la receta

Trocear la col y las patatas y cocerlas en abundante agua salada hasta que estén blandas.


Escurrir y reservar 2 dl del agua de cocción (aprox.).


Trabajar con el brazo mecánico y añadir el agua de cocción, el caldo de verduras, parte del queso, la sal y la pimienta hasta lograr una crema.


Servir en soperas individuales.


Poner el pan frito y encima el queso Emmental.


Gratinar y servir.


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